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    Torta allo yogurt alla pesca

    luglio 03, 2024 2 leggi per min.

    Pfirsich Joghurt Kuchen

    Una fetta di torta allo yogurt e pesche con frutta di stagione e regionale si sposa perfettamente con il caffè della domenica in una calda giornata estiva.

    PREPARAZIONE 15 minuti 
    TEMPO DI LAVORO 15 minuti 

    1 torta

    TEMPO DI COTTURA: 35 min.
    TEMPERATURA DI COTTURA: 180 gradi calore superiore/inferiore

    INGREDIENTI

    Misura originale: 1 cornice da forno misura 24×18 cm

      Guarnizione

      • 4 Pesche

      Miscela per torta

      • 130 G ciao dolcezza (in alternativa: zucchero semolato)
      • 130 G Yogurt, semplice
      • 160 G burro, morbido
      • 1 premio Sale
      • 1 TL Polvere di vaniglia gourmet
      • 200 G farina bianca (Farina di grano tenero tipo 405/550)
      • 5 G lievito in polvere
      • 4 Uova

      smalto

      ISTRUZIONI

      Guarnizione

      • Tagliate le pesche a fettine sottili, sfalsate e disponetele a ventaglio su pellicola trasparente fino ad ottenere un rettangolo di 24 x 18 cm.
      • Metti la pellicola ricoperta su una tortiera, ricoprila con carta da forno e usa una seconda tortiera per girare il tutto.
      • Rimuovere la teglia superiore e la pellicola e premere la cornice da forno scelta sulle pesche.
      • Eliminate poi con un coltello le pesche in eccesso sul bordo esterno e disponetele nella teglia.

      Miscela per torta

      • ciao tesoro, mescola yogurt, burro, sale e vaniglia in polvere in una ciotola con uno sbattitore manuale fino ad ottenere un composto omogeneo.
      • Aggiungete poi la farina, il lievito e le uova e mescolate il tutto fino a quando non ci saranno più grumi.
      • Distribuire quindi uniformemente il composto della torta sulle pesche nella cornice da forno e livellarlo.

      Cottura al forno

      • Posizionare la torta sul ripiano centrale del forno preriscaldato a 180 gradi sia sopra che sotto e cuocere per circa 35 minuti.
      • Dopo la cottura, lasciate raffreddare bene la torta e poi sformatela.

      completamento

      • Sformare la torta ben raffreddata e girarla con l'aiuto di una salvatorta (ora la frutta sarà sopra).
      • In un pentolino sul fuoco fate bollire un po' di marmellata di albicocche e usatela per ricoprire la torta.
      • Tagliare la torta in nove pezzi uguali e servire.