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    Torta ai semi di papavero

    aprile 10, 2024 2 leggi per min.

    Mohnkuchen

    Questa torta ai semi di papavero super succosa e aromatica si prepara in pochissimo tempo e ha un sapore semplicemente fantastico!

    TEMPO DI COTTURA : 35-40 minuti.
    TEMPERATURA DI COTTURA : 190-160 gradi calore superiore/inferiore

    Misura originale: 1 torta del diametro di 24 cm

      Miscela per torta

      • 5 Uova
      • 2 pizzichi Sale
      • 175 G ciao dolcezza (in alternativa: zucchero semolato)
      • 150 G burro (molto morbido)
      • ½ TL Polvere di vaniglia gourmet
      • 1 Arancione, abrasione
      • 250 G Papavero a vapore
      • 150 G Latte intero
      • 80 G farina bianca (Farina di grano tenero tipo 550)
      • 8 G lievito in polvere

      smalto

      • 100 G zucchero a velo
      • 20 G rum

      Per spolverare

      • zucchero a velo

      ISTRUZIONI

      Miscela per torta

      • Separare le uova e metterle in ciotole separate.
      • Aggiungete poi un pizzico di sale agli albumi e ai tuorli.
      • Aggiungi circa un terzo dell'Hello Sweety agli albumi e il resto ai tuorli.
      • Sbattere gli albumi nel robot da cucina fino a formare la neve.
      • Aggiungete al tuorlo d'uovo il burro molto morbido, quasi liquido, la vaniglia in polvere, la scorza d'arancia e il latte e sbattete fino ad ottenere una crema.
      • Non appena il composto di tuorli sarà cremoso, aggiungete i semi di papavero cotti al vapore.
      • Unire poi il lievito alla farina e unirlo al composto di tuorli d'uovo.
      • Infine incorporare gli albumi al composto.
      • Versare il composto in un anello per torta preparato su una teglia rivestita con carta da forno e stenderlo uniformemente.
      • Preriscaldare il forno a 190 gradi calore superiore/inferiore.

      Cottura al forno

      • Disporre la torta al centro del forno preriscaldato e cuocere per ca.
      • Quindi posizionare una teglia nel ripiano più alto del forno per rallentare leggermente il calore superiore.
      • Ridurre la temperatura del forno a 160 gradi e cuocere la torta per altri 15-20 minuti.

      smalto

      • Per la glassa, aggiungete il rum allo zucchero a velo e amalgamate il tutto senza grumi.
      • Poi spalmate la glassa sulla torta ancora calda e livellatela.
      • Fate raffreddare bene la torta e poi sformatela.
      • Se necessario spolverizzate leggermente la torta con zucchero a velo.