Kostenloser Versand ab 50.- CHF | Mit dem Code WELCOME jetzt 10% RABATT auf Deine erste Bestellung.

Menü
0

Kostenloser Versand ab 50.- CHF | Mit dem Code WELCOME jetzt 10% RABATT auf Deine erste Bestellung.

    • Einloggen
    0

    Ihr Warenkorb ist leer

    COFFEE MAKERS

    COFFEE GRINDERS

    ACCESSORIES & SPARE PARTS

    MIXERS

    TOASTERS

    BLENDERS

    KETTLES

    SPECIALITY COOKWARE

    Startseite / News & Rezepte Blog
    ← Vorheriger  / Nächster →

    Pfirsich Joghurt Kuchen

    Juli 03, 2024 1 min lesen.

    Pfirsich Joghurt Kuchen

    Ein Stück Pfirsich Joghurt Kuchen mit saisonalen und regionalen Früchten passt ausgezeichnet zum Sonntagskaffee an einem warmen Sommertag.

    ZUBEREITUNG15Minuten 
    ARBEITSZEIT15Minuten 

    1 Kuchen

    BACKDAUER: 35 Min.
    BACKTEMPERATUR: 180 Grad Ober-/Unterhitze

    ZUTATEN

    Originalgrösse: 1 Backrahmen von 24×18 cm

      Belag

      • 4 Pfirsiche

      Kuchenmasse

      • 130 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
      • 130 g Joghurt, nature
      • 160 g Butter, weich
      • 1 Prise Salz
      • 1 TL Gourmet Vanillepulver
      • 200 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405/550)
      • 5 g Backpulver
      • 4 Eier

      Glasur

      ANLEITUNGEN 

      Belag

      • Die Pfirsiche in feine Scheiben schneiden, versetzt und fächerartig auf eine Frischhaltefolie legen, bis ein Rechteck von 24×18 cm entstanden ist.
      • Die belegte Folie auf einen Tortenretter ziehen, mit einem Backpapier belegen und mit Hilfe eines zweiten Tortenretters das Ganze umdrehen.
      • Das obere Blech und die Folie entfernen und den gewählten Backrahmen auf die Pfirsiche drücken.
      • Danach die überschüssigen Pfirsiche am Aussenrand mit einem Messer entfernen und in den Backrahmen geben.

      Kuchenmasse

      • hello sweety, Joghurt, Butter, Salz und Vanillepulver in einer Schüssel mit einem Handmixer glattrühren.
      • Danach Mehl, Backpulver und Eier dazugeben und alles klumpenfrei verrühren.
      • Anschliessend die Kuchenmasse gleichmässig auf die Pfirsiche im Backrahmen verteilen und glattstreichen.

      Backen

      • Den Kuchen auf die mittlere Schiene des auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorgeheizten Backofens schieben und etwa 35 Min. backen.
      • Nach dem Backen den Kuchen gut auskühlen lassen und erst dann ausformen.

      Fertigstellung

      • Den gut ausgekühlten Kuchen ausformen und mit Hilfe eines Tortenretters umkehren (Früchte sind nun oben).
      • Etwas Aprikosenmarmelade in einem Topf auf dem Herd aufkochen und den Kuchen damit abglänzen.
      • Den Kuchen in neun gleich grosse Stücke schneiden und servieren.